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Peugeot celebra sus tres primeros meses de su restaurante en Palermo Hollywood

20 marzo 2014

peugeot loungeA tres meses de su apertura “Peugeot Lounge”, el bar y restaurant de la marca francesa cuenta con una agenda activa de eventos, y celebra junto a colegas y amigos este espacio concebido como sitio de culto inspirado en “Peugeot Avenue”, un lugar situado en la avenida Champs Elysees de París.

“Peugeot Lounge” un multi espacio que permite vivir en simultáneo una gran diversidad de propuestas gastronómicas cocktails, vinos alta gama y la comida como el mejor complemento; todo pensado para convertirse en el lugar de encuentro más destacado de palermo; ya sea after office, para cenar ó tomar algo entrada la noche.

“Peugeot Lounge” está ubicado en el barrio porteño de Palermo Hollywood, en la calle Honduras entre Fitz Roy y Bonpland. Tiene una superficie de 450 metros cuadrados distribuidos en dos plantas que permite recibir hasta 250 personas. Para llevar adelante este emprendimiento, Peugeot eligió a tres referentes como el chef Martín Baquero, la bartender Inés de los Santos y el sommelier Fabricio Portelli, quienes estarán a cargo de la cocina, la barra y la selección de vinos.

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Es la primera vez que en Argentina Peugeot decide abrir un sitio ciento por ciento gastronómico; su chef, Martín Baquero, lo define como un “bar de comidas”. En la planta baja, el espacio está pensando para que las personas se encuentren, relacionen y compartan, entonces se empleará el sistema “cash & carry”. Esta modalidad permite pagar al mismo tiempo que el cliente es servido, de manera que se sienta libre de desplazarse de un lugar a otro mientras consume. En el primer piso, el formato será más tradicional, con servicio de mesa y reserva previa.

En el marco del programa de responsabilidad social empresaria “Imagination by Peugeot”, “Peugeot Lounge” premia al conductor responsable. En conjunto con la organización internacional Wine in Moderation, se promueve el consumo moderado y responsable, y se premia al conductor responsable, quién no podrá tomar bebidas alcohólicas durante su estadía en el local.

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Con el foco puesto en los servicios, “Peugeot Lounge” ofrece Valet Parking, una facilidad muy necesaria en Palermo Hollywood, Wi Fi liberado en todos sus ambientes y un DJ residente musicalizando cada momento. “Peugeot Lounge” también ofrece la posibilidad de realizar eventos en diversos formatos y momentos del día; desde desayunos y almuerzos de trabajo para pocos, hasta cenas y cocktails de hasta 250 personas, con la alternativa de tomar el lugar con exclusividad. “Peugeot Lounge” abierto al público en general de martes a sábados de 18.00 Hs. en adelante.

El “Peugeot Lounge” cuenta con un frente sobrio, industrial y con la elegante presencia de la marca Peugeot. En su frente, siempre estará exhibido uno de sus automóviles, priorizando las novedades, como por ejemplo el 208 GTi que gobierna ahora la fachada de este nuevo restaurante. En su interior, un Peugeot Lion del año 1909 expone la longevidad de la firma, en el marco de una decoración que mezcla elementos tan nobles como la madera y el acero, que remiten a los orígenes de la marca, hace ya más de doscientos años.

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El espacio está pensado para el disfrute en múltiples ocasiones:
Para el After Office son ideales los lugares comunes que ofrece el “Peugeot Lounge”. Mesas altas para compartir y barras exteriores e interiores para celebrar de pie con los amigos luego de un día laboral. A la hora de la cena, la innovación que propone se luce con propuestas muy variadas, todas para picar y compartir. Para acompañar todo lo que sale de la cocina hay muchas formas de disfrutar los mejores vinos argentinos y una lounge4exclusiva selección de tragos y aperitivos, clásicos y de autor. Los cuales seguramente se convertirán en protagonistas una vez que en las mesas la comida les ceda el lugar, y la noche comience a vibrar.

Algunas de las especialidades que recomienda el chef Martín Baquero:
De Francia; rillet de cerdo y pato, paté de ave e hígado de conejo, terrina de campo y pistacho y formage (selección de quesos de origen francés elaborados en la Argentina).
Empanaditas fritas de queso de rauch cremoso, puerro y jamón ahumado (tres unidades). Mollejas, quinua y pimienta verde; Noa, humita de jujuy y langostino;
Carlos, clásico corte argentino grille, chimi, criolla y papas a la provenzal; todo bien nuestro.
De España, Pulpo a las brasas y romesco; y de Italia, Vegetales asados y hongos de temporada.
Quesadillas con vegetales de temporada y queso cremoso de cabra (Méjico).
Mini causa de centolla, langostino, papa y palta (Perú).
Pescadito, fish and chips y emulsión de ajos asados y limón de conserva (Reino Unido).
De Medio Oriente, Tajine de cordero con tabule; y de Asia, Sushi Lounge (7 piezas) y Gyozas.
Bagel de salmón marinado, pastrami y humus (tres unidades), típico de los Estados Unidos.
Baquero propone 36 opciones, además de los postres, para recorrer imaginariamente el mundo desde “Peugeot Lounge”.

Inés de los Santos & Fabricio Portelli
La barra es realmente imponente, y toda la propuesta lleva la firma de la reconocida bartender Inés de los Santos, quien también se inspiró en países donde tradicionalmente Peugeot es muy reconocida; además de Francia, para dar vida a exclusivos tragos con su sello. Más de cincuenta opciones entre Aperitivos (Presque Morrosque), Cocktails Club (Orange Champagne Cocktail), Súper Clásicos, Mocktails y Jarras (Gin & Pepinos Limonada), conforman la variada y original propuesta internacional con acento francés.
Los vinos están para acompañar, aunque también pueden transformarse en protagonistas de las mesas a la hora de la cena. La carta y la propuesta fueron ideadas por el periodista y sommelier
Fabricio Portelli reúne más de 200 etiquetas nacionales. Pero lo más interesante de la oferta, más allá de la diversidad de etiquetas, son las diferentes excusas que hay para disfrutar del vino. Dos vinos por copa que cambian diariamente (Copados), la posibilidad de disfrutar diez de los mejores vinos de la carta por copa (Copa Top), flights para conocer y comparar cepas, regiones, estilos o añadas (vertical), entre otras. Además, hay varios platos del menú con vinos recomendados y lo mejor; el Bottle Shop que ofrece la posibilidad de comprar el vino que gustó y llevarlo a casa a precio de vinoteca.

Dirección: Honduras 5624, CABA.
Días y horarios: martes a sábados de 18 Hs. en adelante.
Reservas: reservas@peugeotlounge.com.ar y Restorando
Teléfono: 011 6091 1610

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Daniel Panzera

publicado por Daniel Panzera Peugeot el 20 de marzo de 2014

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